Гомогенизаторы высокого давления Bertoli

Гомогенизаторы высокого давления используются для стабилизации жировых эмульсий в воде и для дисперсии твердых веществ в воде.

Они могут применяться при производстве соусов, фруктовых соков, молока и молочных продуктов, косметических эмульсий.

Преимущества гомогенизации являются следующими:

• Стабилизация эмульсий и предотвращение разделения фаз
• Увеличение срока хранения продукта
• Повышение вязкости продукта
• Улучшение вкуса
• Сокращение использования загустителей, стабилизаторов и сырья.
• Улучшение дисперсии и смешивания

Принцип работы

Динамичный поток и высокая скорость в пространстве между ударной головкой и мобильной головкой приводят к микронизации частиц посредством турбулентности, кавитации, сдвига и удара.

Конструкция и характеристики

• Моноблочная компрессионная головка из дуплексной нержавеющей стали (SAF2205) с высокой механической прочностью и устойчивостью к коррозии.
• Плунжер из специальной стали, с высокой механической прочностью, термической обработкой и хромированием.
• Группа накачивания с коническими седлами и обратный клапан из стеллита.
• Клапан ограничения давления, установленный в компрессионный корпус.
• Трансмиссионная система с клиновидными ремнями, моторедуктором и шкивами.
• Система смазки под давлением с гидравлическим устройством и системой охлаждения масла.
• Низкий уровень шума.
• Простота обслуживания.

Опции

• Двухэтапная гомогенизирующая группа.
• Автоматический контроль давления.
• Различные материалы плунжера.
• Седло клапана из карбида вольфрама или стеллита.
• Гомогенизирующий клапан с различными формами и материалами в зависимости от продукта.
• Панель контроля для регулирования расхода.
• Различные виды соединений (DIN 11851, Clamp, SMS).
• Версия 3-A.
• Асептическая версия.